ミドリムシは59種類の栄養素を持っています。
59種類の栄養素を分類してまとめました。
アミノ酸系栄養素（18種類）
アラニン・アルギニン・リジン・アスパラギン酸・グルタミン酸・バリン・ロイシン・イソロイシン・プロリン・スレオニン・メチオニン・フェニルアラニン・ヒスチジン・チロシン・トリプトファン・グリシン・セリン・シスチン
ビタミン類（13種類）
β-カロテン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK1・葉酸・ナイシン・パントテン酸・ビオチン
不飽和脂肪酸（13種類）
DHA・EPA・リノレン酸・オレイン酸・リノール酸・ミリストレイン酸・パルミトレイン酸・アラキジン酸・エイコサジエン酸・ジモホ-y-リノレン酸・アラキドン酸・ドコサテトラエン酸・ドコサペンタエン酸
ミネラル類（10種類）
亜鉛・リン・カルシウム・マグネシウム・ナトリウム・カリウム・鉄・マンガン・クロム・銅
その他（5種類）
クロロフィル・ルテイン・ゼアキサンチン・GABA・β-グルカン（パラミロン）
いかがですか？
ビタミンを摂るために野菜を食べて、
アミノ酸を補うために卵や肉を食べて、
現代人は不飽和脂肪酸が不足がちと聞いては青魚を買ってきて、
ミネラル不足と言われれば海藻を食卓に。
ミドリムシが持つ栄養素を知ってしまったら
「サフイフモノニワタシハナリタイ」
なんて思うわけはありませんね。
だって、ミドリムシだけでほとんどの栄養をとれてしまうのですから。
でも、ミドリムシの凄さはそれだけではありません。
まだまだあります。
つづく
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